Description
Wenn du ein schnelles, leckeres Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, ist diese Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen genau das Richtige! Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Zucchini und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Kochabende am Wochenende!
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 2 Zucchini (ca. 300 g)
- 160 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 30 ml Olivenöl
- 35 g Pinienkerne
- Salz, Pfeffer und Chili-Flocken nach Geschmack
Instructions
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser al dente (ca. 8–10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
- Röste die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne, füge die Hähnchenstreifen hinzu und brate sie bis zur Durchgarung an (ca. 5–7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gib die gewürfelten Zucchini in die Pfanne, brate sie kurz an und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
- Rühre die Sahne ein, bringe alles zum Köcheln und lasse den Parmesan schmelzen. Mit Gewürzen abschmecken.
- Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne gut.
- Serviere die Pasta auf Tellern und garniere sie mit den gerösteten Pinienkernen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg