Description
Köstliche Zucchini Häppchen mit Knoblauch sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als Beilage zum Hauptgericht. Die Kombination aus frischen Zucchini, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse geriebener Parmesan (ca. 100 g)
- 1 Tasse Semmelbrösel (ca. 100 g)
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
- Olivenöl, zum Braten
Instructions
- Zucchini gründlich waschen, Enden abschneiden und grob raspeln. In ein Sieb geben und 10 Minuten abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten goldbraun anbraten.
- In einer großen Schüssel abgetropfte Zucchini, angebratenen Knoblauch, Parmesan, Semmelbrösel, Eier, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Mit der Hand kleine Portionen abnehmen und zu Bällchen oder flachen Scheiben formen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Häppchen ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
- Fertige Häppchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 140 mg