Description
Diese Zimtrollen-Protein-Crêpes sind das ideale Frühstück für einen energiereichen Start in den Tag. Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und perfekt zum Vorbereiten – ideal für hektische Morgen oder gemütliche Familientreffen. Mit ihrem verführerischen Zimtgeschmack und der Möglichkeit, sie kreativ zu füllen, werden sie jeden begeistern.
Ingredients
Scale
- 40 g Hafermehl (oder anderes Mehl)
- 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
- 1 Ei
- 180 ml Eiweiße
- 80 g griechischer Joghurt
- 1 TL Süßstoff (Erythrit)
- 1/3 TL gemahlener Zimt
- Bevorzugte Milch (nach Bedarf zur Verdünnung)
- 1 TL Süßstoff (Erythrit)
- 1/3 TL gemahlener Zimt
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Hafermehl, Ahornsirup, Ei und Eiweiße vermengen. Gut durchrühren, bis der Teig glatt ist (ca. 2–3 Minuten).
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- Etwa 1/3 Tasse Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Ca. 1–2 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Unterseite goldbraun ist.
- Die Crepe umdrehen und weitere 1–2 Minuten backen. Vorgang mit restlichem Teig wiederholen (insgesamt ca. 4–5 Crepes).
- Erythrit und Zimt vermischen und über die fertigen Crepes streuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Crepe
- Calories: 153 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg