Description
Dieser saftige Zimtkuchen mit Kaffee ist die perfekte Kombination aus aromatischem Zimt und einer luftigen Textur, die jeden Kaffeeklatsch verzaubert. Mit einfachen Zutaten zubereitet, eignet sich dieser Kuchen ideal für jede Gelegenheit. Ob als süßer Snack am Nachmittag oder als krönender Abschluss eines Abendessens – er wird zum Highlight deiner Kaffeetafel.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse weiche Butter
- 2,25 Tassen Zucker (¼ Tasse für die Füllung aufbewahren)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 3 Tassen Allzweckmehl (oder glutenfreie Mehlmischung)
- 1 TL Backnatron
- 1 TL Salz
- 2 Tassen saure Sahne (oder griechischer Joghurt)
- 2 EL gemahlener Zimt
- 0,5 Tasse gehackte Pekannüsse (optional)
- Zusätzlicher Zimt und Zucker zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Butter und 2 Tassen Zucker in einer großen Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut umrühren.
- Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backnatron und Salz vermengen.
- Abwechselnd die trockenen Zutaten und die saure Sahne zur Butter-Ei-Mischung geben, vorsichtig umrühren.
- Teig in eine gefettete Röhrenform füllen.
- Zimt-Nuss-Mischung vorbereiten: Restlichen Zucker mit Zimt und Nüssen vermengen; Hälfte über den Teig streuen.
- Weitere Teigschicht einfüllen, restliche Füllung darauf verteilen.
- Mit dem restlichen Teig abschließen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 60–65 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit zusätzlichem Zimt-Zucker bestreuen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 65 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 80 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg