Description
Feiere die Osterzeit mit diesen köstlichen Vanille Marzipan-Osterkeksen! Diese einfachen Kekse bringen den süßen Geschmack von Vanille und Marzipan auf deinen Tisch und sind eine wunderbare Möglichkeit, kostbare Momente mit der Familie zu teilen. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass du auch an geschäftigen Tagen Zeit für das Backen findest.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g ungesalzene Butter, weich
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 200 g Marzipan
- 1 Esslöffel Puderzucker (zum Bestäuben)
- Lebensmittelfarbe (optional, zum Dekorieren)
- 150 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2–3 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft (nach Bedarf für die Konsistenz)
- Essbare Dekorationen (Streusel, essbarer Glitzer etc.) (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen (ca. 3-4 Minuten).
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Langsam zur Butter-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterrühren.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen (ca. 2,5 cm Durchmesser) und flach drücken. Auf das Backblech legen.
- Kekse ca. 10-12 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Auf dem Blech ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
- Marzipan mit Puderzucker kneten, nach Wunsch färben, ausrollen und Formen ausstechen.
- Abgekühlte Kekse mit Marzipan dekorieren.
- Für die Glasur Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermischen und die Kekse nach Belieben dekorieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 25 g)
- Calories: 103 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: <1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg