Description
Dieser gebackene Zitronenpfeffer Tofu ist das perfekte Gericht für alle, die ein schnelles, gesundes und köstliches Essen zubereiten möchten. Der knusprige Tofu nimmt die frischen Aromen von Zitrone und Gewürzen auf und wird zum Highlight jeder Mahlzeit. Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage, dieser Tofu begeistert die ganze Familie und lässt sich einfach variieren.
Ingredients
Scale
- 400 g extra fester Tofu
- 1 große oder 2 kleine frische Zitrone
- 2–3 EL Zitronenpfeffer-Gewürzmischung
- 1–2 EL Maisstärke
- 2 EL Sojasauce oder Tamari
- 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Tofu aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und in Küchenpapier wickeln. Einen schweren Gegenstand darauflegen und mindestens 30 Minuten pressen.
- Saft und Abrieb der Zitrone mit Zitronenpfeffer-Gewürzmischung, Sojasauce, Öl, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel vermengen.
- Den gepressten Tofu in gleichmäßige Stücke schneiden und zur Marinade geben. Mit Maisstärke bestäuben und vorsichtig vermischen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die marinierten Tofustücke gleichmäßig auf dem Blech verteilen (ohne Überlappung) und für etwa 30–40 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort genießen! Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 0 mg