Description
Ein köstlicher Tortellini Auflauf, der die Geschmäcker der ganzen Familie vereint! Mit frischen Zutaten und einer cremigen Sauce ist dieses Gericht ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende. Der Auflauf lässt sich einfach anpassen, indem du dein Lieblingsgemüse hinzufügst. Genieß jeden Bissen!
Ingredients
- Tortellini (750 g – 1 kg)
- Dosentomaten (800 g)
- Zwiebel (1 große)
- Knoblauch (2–3 Zehen)
- Olivenöl (2–3 EL)
- Gemüsebrühe (100–150 ml)
- Frische Basilikumblätter (eine Handvoll)
- Getrockneter Oregano (1 TL)
- Salz
- Frischer schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Zucker
- Reibekäse (150–200 g)
- Crème fraîche oder pflanzliche Alternative (50–100 ml, optional)
- Frisches Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika oder Champignons, optional)
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
- Hacke Zwiebel und Knoblauch fein. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Dünste die Zwiebeln glasig an, füge den Knoblauch hinzu und dünste für eine weitere Minute.
- Gieße die Dosentomaten und Gemüsebrühe hinzu. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker würzen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Koche die Tortellini in Salzwasser für 2–3 Minuten 'al dente', dann abgießen.
- Verteile die Tortellini in der Auflaufform, gieße die Sauce darüber und bestreue alles mit geriebenem Käse.
- Backe den Auflauf 20–25 Minuten im Ofen bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 30