Description
Dieser herzliche Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf ist einfach zuzubereiten und vereint die köstlichen Aromen von frischem Gemüse, magerem Hackfleisch und einer cremigen Sauce. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, wird er schnell zum neuen Lieblingsgericht in deiner Küche. Lass dich inspirieren und genieße ein nahrhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Spitzkohl
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 100 g geriebener Käse
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Hackfleisch anbraten, bis das Fleisch braun ist. Knoblauch kurz mitbraten.
- Spitzkohl in Streifen schneiden und zur Pfanne hinzufügen. Mit Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Kurz zusammenfallen lassen.
- In einer separaten Schüssel Sahne und Milch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer gefetteten Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und die Hackfleisch-Gemüse-Mischung schichten. Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
- Den Auflauf mit Alufolie abdecken und ca. 60 Minuten backen. Folie entfernen, Käse darüber streuen und weitere 20 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 80 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 90