Description
Entdecke ein einfaches und köstliches Rezept für Sheet Pan Steak und Parmesan-Creme Kartoffelboote! Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit cremigen, gefüllten Kartoffeln, die deine Familie begeistern werden. Perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen – eine wahre Gaumenfreude, die schnell zubereitet ist und wenig Aufwand erfordert.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch (plus extra zur Garnierung)
- 1 Pfund Flanksteak (oder Sirloin-Steak)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse pflanzliche Sahne (zum Beispiel Hafercreme)
- 1 Esslöffel Butter
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich, steche einige Löcher hinein, reibe sie mit Olivenöl ein und würze sie mit Salz und Pfeffer. Backe sie auf einem Backblech für ca. 45–50 Minuten.
- Mische in einer Schüssel Olivenöl, gehackte Knoblauchzehen, geräuchertes Paprika, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Reibe das Steak mit dieser Marinade ein und lasse es mindestens 15 Minuten ziehen.
- Brate das Steak in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite an oder bis zum gewünschten Gargrad. Lass es danach für etwa fünf Minuten ruhen.
- Für die Parmesan-Creme-Sauce: Erhitze die pflanzliche Sahne in einem kleinen Topf mit Parmesan, gehacktem Knoblauch und Butter bei schwacher Hitze bis alles gut vermischt ist.
- Nimm die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen, schneide sie längs auf und kratze das Innere vorsichtig heraus. Vermenge das Innere mit Cheddar-Käse, Sauerrahm und Schnittlauch.
- Fülle die Kartoffelschalen mit der Mischung zurück ins Backblech und backe sie weitere 10–15 Minuten.
- Serviere die gefüllten Kartoffelboote zusammen mit den Steakstreifen und der Parmesan-Creme-Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 3
- Sodium: 720
- Fat: 32
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 60