Description
Dieses saftige Ananas Bananenbrot vereint die süßen Aromen von reifen Bananen und tropischer Ananas zu einem unwiderstehlichen Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für das Frühstück, als Snack oder beim nächsten Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 100 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 3 Stück Reife Bananen (zerdrückt)
- 200 g Abgetropfte, zerdrückte Ananas
- 100 g Gesüßte, geflockte Kokosnuss
- 250 g Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 50 g Ananasaus (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform (20 cm x 10 cm) einfetten.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker hell und luftig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut einmixen, dann die zerdrückten Bananen und die Ananas unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles kombiniert ist.
- Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und leicht auf die Arbeitsfläche klopfen.
- Brot ca. 65-70 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 60 g)
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg