Description
Dieses köstliche Pfirsich-Sorbet ist die perfekte Sommerleckerei. Mit frischen, saftigen Pfirsichen und einer cremigen Textur aus Mandelmilch ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund. Ideal für heiße Tage oder als leichtes Dessert nach dem Essen!
Ingredients
Scale
- 4 Stück reife Pfirsiche (ca. 600 g)
- 2 EL Honig oder Agavensirup
- 240 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL frisch geriebene Zitronenschale
- eine Prise Meersalz
Instructions
- Entpitte die Pfirsiche und schneide sie in 2,5 cm große Spalten. Verteile die Stücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech und friere sie mindestens 6 Stunden oder über Nacht ein.
- Gib die gefrorenen Pfirsiche, den Honig, die Mandelmilch, den Vanilleextrakt, die Zitronenschale und das Meersalz in einen leistungsstarken Mixer. Püriere alles auf hoher Stufe für etwa 2-3 Minuten, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Gieße die cremige Mischung in einen gefrierfesten Behälter. Decke ihn ab und friere das Sorbet mindestens 4 Stunden lang ein, bis es fest ist.
- Nimm das Sorbet 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach, damit es etwas weicher wird. Verwende einen Eislöffel zum Portionieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Gefrieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg