Description
Dieser herzliche Paprika Kartoffel Topf mit Linsen ist perfekt für geschäftige Tage oder gemütliche Familientreffen. Mit einer Kombination aus nahrhaften Zutaten und dem intensiven Geschmack von Paprika begeistert dieses Gericht Groß und Klein. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass du im Handumdrehen ein köstliches Essen auf dem Tisch hast.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 250 g grüne oder braune Linsen, gut abgespült
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2–3 EL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 750 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl oder Rapsöl
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln. Linsen gründlich abspülen.
- Zwiebeln anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln ca. 5 Minuten anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Gewürze hinzufügen: Paprikapulver und Kreuzkümmel über die Zwiebelmischung streuen und gut umrühren.
- Kartoffeln und Linsen hinzufügen: Gewürfelte Kartoffeln und Linsen in den Topf geben und alles gut vermischen.
- Brühe aufgießen: Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Heiß in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 14 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg