Description
Diese nussigen Bananen Hafer Riegel sind der perfekte gesunde Snack für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten, bestehen aus nährstoffreichen Zutaten und bieten dir die nötige Energie für den Tag. Mit reifen Bananen, verschiedenen Nüssen und einem Hauch von Zimt sind sie nicht nur lecker, sondern auch vielseitig – ideal für das Frühstück oder als Snack für die Kinder.
Ingredients
Scale
- 3 sehr reife Bananen (ca. 450-500g)
- 250g kernige Haferflocken
- 100g gemischte Nüsse, grob gehackt
- 50g gemischte Samen (z.B. Chia, Leinsamen, Sonnenblumen-, Kürbiskerne)
- 60ml Ahornsirup oder Honig
- 60g ungesüßte Erdnussbutter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: 50g Zartbitter-Schokoladenstückchen
- Optional: 50g getrocknete Cranberries oder Rosinen
Instructions
- Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ca. 20×20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
- Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken. Erdnussbutter, Ahornsirup/Honig, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut verrühren.
- Haferflocken, gehackte Nüsse, gemischte Samen und Zimt zur Bananenmischung geben und alles gründlich vermengen. Optional Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte unterheben.
- Die Masse fest und gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.
- Für 25-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Riegel 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben und vollständig (1-2 Stunden) auskühlen lassen.
- Die abgekühlten Riegel mit einem scharfen Messer in 10-12 Stücke schneiden.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 5-7 Tage aufbewahren oder einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Method: Backen
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg