Description
Dieser köstliche Nudelsalat mit Joghurtdressing ist die perfekte Wahl für eine schnelle, gesunde Mahlzeit! Er kombiniert frisches Gemüse mit einem cremigen Dressing und eignet sich hervorragend für Wochentage, Grillabende oder als Beilage bei Familientreffen. Mit seiner einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, ihn im Voraus zu machen, wird dieser Salat schnell zu einem Favoriten. Lass die Aromen im Kühlschrank ziehen und genieße einen bunten, nährstoffreichen Genuss!
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (z. B. Fusilli)
- 1 Paprika
- 1/2 Gurke
- 150 g Mais (Dose, abgetropft)
- 100 g Erbsen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200 g Naturjoghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker oder Honig
Instructions
- Koche die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente, gieße sie ab und lasse sie vollständig abkühlen.
- Schneide die Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel.
- Vermenge das geschnittene Gemüse mit dem abgetropften Mais und den Erbsen in einer großen Schüssel.
- Mische in einer separaten Schüssel Naturjoghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Senf für das Dressing.
- Würze das Dressing mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker oder Honig.
- Kombiniere alle Zutaten in der großen Schüssel und vermische sie gut.
- Lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor du ihn servierst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 4
- Protein: 10
- Cholesterol: 5