Description
Diese köstlichen gefüllten Eier sind ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker und ideal für Partys oder als Snack. Mit cremiger Füllung aus frischen Eiern, Rinderbacon und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Lass dich von dieser vielseitigen und gesunden Variante inspirieren!
Ingredients
Scale
- 6 große Eier
- 100 g Rinderbacon (dünn geschnitten)
- 3 EL Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Worcestershire-Sauce (alkoholfrei)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zur Garnitur
- Paprikapulver für das Topping
- Geröstete Zwiebeln oder Nüsse (optional)
- Cayennepfeffer oder scharfer Senf (optional)
Instructions
- Eier in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen in kaltem Wasser abschrecken.
- Rinderbacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob hacken.
- Abgekühlte Eier schälen, längs halbieren und die Eigelbe in eine Schüssel geben.
- Eigelbe mit Mayonnaise, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Den gehackten Rinderbacon unter die Eigelb-Mischung heben.
- Füllung in die Eiweiße löffeln oder mit einem Spritzbeutel einfüllen.
- Mit frischen Kräutern und Paprikapulver garnieren.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Appetizer
- Method: Boiling and Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gefülltes Ei
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0,5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 186 mg