Description
Entdecke die köstliche Welt der mediterranen Küche mit dieser einfach zuzubereitenden Pasta mit gerösteten Tomaten und Oliven. Die Kombination aus süßen, aromatischen Tomaten und herzhaften Kalamata-Oliven verleiht diesem Gericht eine unvergessliche Note. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familienessen – du wirst von den frischen Zutaten und dem leichten, gesunden Charakter begeistert sein!
Ingredients
Scale
- 500 g kleine, süße Tomaten (z.B. Cherrytomaten)
- 150 g Kalamata-Oliven (entsteint)
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 4 Knoblauchzehen (frisch)
- 60 ml hochwertiges, natives Olivenöl
- 30 g frische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano, Thymian)
- 100 g Feta-Käse (zerbröselt)
- Grobes Meersalz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Chiliflocken (optional)
- 30 ml Balsamico-Essig oder frisch gepresster Zitronensaft (optional)
- 1 Dose Kichererbsen oder weiße Bohnen (400 g, optional für eine vegetarische Option)
- 200 g kleines Gemüse wie Zucchini oder Paprika (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Wasche die Tomaten und halbiere sie. Entsteine die Oliven und schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
- Verteile die Tomaten, Oliven und den Knoblauch auf einem Backblech. Beträufle alles mit Olivenöl, würze mit Salz und Pfeffer und röste es ca. 20–30 Minuten im Ofen.
- Koche währenddessen die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung al dente.
- Schöpfe vor dem Abgießen etwa 150 ml Nudelwasser ab.
- Vermenge die abgegossene Pasta mit dem gerösteten Gemüse in einer großen Schüssel oder Pfanne.
- Füge das Nudelwasser, frische Kräuter und Feta-Käse hinzu. Gut vermengen und nach Belieben abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 22
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 68
- Fiber: 8
- Protein: 18
- Cholesterol: 20