Description
Dieses Rezept für Mango-Honig-Glasur mit Sesam-Hühnchen vereint die süße Frische der Mango mit dem herzhaften Geschmack von zartem Hühnchen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, wird dieses Gericht deine Familie und Freunde begeistern. In weniger als einer Stunde zubereitet, ist es sowohl lecker als auch gesund.
Ingredients
Scale
- 900 g Hähnchenschenkel oder -brust ohne Knochen und Haut
- 60 ml Sojasauce
- 30 ml Reisessig
- 15 ml Sesamöl
- 30 g brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 große reife Mango, geschält und gewürfelt (ca. 150 g)
- 60 ml Honig
- 30 ml Limettensaft
- 15 ml Sojasauce
- 1 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel Wasser (optional)
- 30 g geröstete Sesamsamen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Frische Korianderblätter (optional)
Instructions
- Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer und schwarzen Pfeffer vermischen. Hähnchenteile hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren.
- Mango-Glasur zubereiten: Mango, Honig, Limettensaft und Sojasauce im Mixer pürieren. Nach Belieben Maisstärke-Wasser-Mischung hinzufügen.
- Hähnchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die marinierten Hähnchenteile etwa 5–7 Minuten pro Seite braten.
- Glasur hinzufügen: Die Mango-Glasur über das gebratene Hähnchen gießen und für etwa 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten: Hähnchen auf einem Teller anrichten und mit gerösteten Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Exotisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 470 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 3
- Protein: 36
- Cholesterol: 120