Description
Dieser herzhafte Low Carb Cheeseburger Auflauf vereint die klassischen Aromen eines Cheeseburgers in einer köstlichen und gesunden Auflauf-Variante. Mit saftigem Rinderhack, cremigem Käse und würzigen Gewürzgurken ist dieses Gericht perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. In nur etwa einer Stunde kannst du ein Gericht zaubern, das alle glücklich macht.
Ingredients
Scale
- 500–600 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 200 g zuckerfreie stückige Tomaten (Dose)
- 100 g Frischkäse (natur, vollfett)
- 100 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
- 3–4 EL zuckerfreier Ketchup
- 1–2 EL Senf (Dijonsenf oder mittelscharfer Senf)
- 3–4 eingelegte Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- Gewürze: Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver
- Optional: 100 g gebratene Putenspeck-Streifen als Topping
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch.
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate das Rinderhackfleisch krümelig an.
- Füge die Zwiebel hinzu und brate sie glasig. Danach den Knoblauch kurz mitbraten.
- Gib die stückigen Tomaten, Frischkäse, Sahne, Ketchup und Senf zum Hackfleisch und lasse alles kurz aufkochen.
- Rühre die Gewürzgurken und die Hälfte des Cheddars unter.
- Verteile die Mischung in eine Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Cheddar sowie dem Mozzarella.
- Backe den Auflauf für ca. 25–30 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
- Lass ihn vor dem Servieren ca. 5–10 Minuten ruhen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 470 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 33 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 110 mg