Description
Erlebe den Geschmack des Sommers mit diesen erfrischenden Honig-Limetten-Garnelen! Dieses einfache Rezept kombiniert süßen Honig, spritzige Limetten und zarte Garnelen auf einem bunten Salatbett. Ideal für Grillabende oder schnelle Wochentagsessen, bringt dieses Gericht nicht nur Farbe auf deinen Tisch, sondern auch Freude in jedes Familienessen.
Ingredients
Scale
- 5 Tassen Butter Lettuce
- 1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Avocado (in Scheiben)
- 0.5 Tasse frischer oder aufgetauter gefrorener Mais
- 0.33 Tasse Queso Fresco (zerkrümelt)
- Koriander (zur Garnierung)
- 1 Pfund rohe mittelgroße Garnelen (geschält und entdarmt)
- 3 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Limettenschale
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- nach Geschmack grobes Salz
- nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Limettenschale, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver gut vermischen.
- Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und gründlich abtrocknen. In eine große Schüssel geben und mit ca. 3 Esslöffeln der Marinade vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Butter-Salat auf einer großen Servierplatte anrichten und mit frischem Mais, Kirschtomaten, Avocado-Scheiben und zerbröckelten Queso Fresco dekorieren.
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Garnelen in einer einzigen Schicht für etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind.
- Garnelen aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit der restlichen Marinade über den Salat geben, sanft vermengen und mit frischem Koriander garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 7
- Protein: 20
- Cholesterol: 170