Description
Die Bang Bang Chicken Bowl ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienabende. Diese Bowl kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce, die garantiert jeden begeistert. In nur 30 Minuten kannst du ein nahrhaftes Gericht zubereiten, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Tasse Jasminreis oder Quinoa
- 1 Tasse Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 Tasse Karotten, in Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari)
- 2 EL Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 EL Sriracha oder andere scharfe Sauce
- 1 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
- Sesamkörner und frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Koche den Jasminreis oder Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Sesamöl und brate den gehackten Knoblauch kurz an.
- Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze goldbraun (ca. 6-8 Minuten). Nach dem Garen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gib Brokkoli, Karotten und rote Paprika in die Pfanne und brate sie für etwa 4-5 Minuten an.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Erdnussbutter, Honig und Sriracha zu einer glatten Sauce.
- Füge das geschnittene Hähnchen und die Sauce zum Gemüse hinzu und vermenge alles gut. Für weitere 2-3 Minuten erhitzen.
- Serviere die Mischung über dem Reis oder Quinoa und garniere mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und frischem Koriander.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 9 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 63
- Fiber: 6
- Protein: 25
- Cholesterol: 75