Description
Diese knusprigen Süßkartoffel Pommes sind der perfekte Snack oder eine köstliche Beilage. Mit ihrem süßlichen Geschmack und dem würzigen Honig-Senf-Dip sind sie ideal für gesellige Abende oder ein entspanntes Dinner zu Hause. Die Zubereitung ist kinderleicht und die gesunden Zutaten machen sie zu einer großartigen Wahl für die ganze Familie. Genieße jeden Bissen dieser aromatischen Pommes!
Ingredients
- Süßkartoffeln: 800 g – 1 kg
- Olivenöl oder Rapsöl: 2-3 EL
- Maisstärke (optional): 1-2 TL
- Meersalz: nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Paprikapulver: 1 TL
- Knoblauchpulver: 1/2 TL
- Cayennepfeffer oder Chilipulver (optional): eine Prise
- Mayonnaise: 100 g
- Honig: 2-3 TL
- Senf (mittelscharf oder Dijon): 1-2 EL
- Apfelessig oder Zitronensaft: 1 TL
- Knoblauchpulver: 1/4 TL
- Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie (optional): zum Garnieren
Instructions
- Süßkartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stäbchen (0,5 bis 1 cm dick) schneiden. In kaltem Wasser mindestens 30 Minuten einweichen, um die Knusprigkeit zu verbessern.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffeln abgießen und trocken tupfen. In einer Schüssel mit Öl, Maisstärke und Gewürzen gut vermengen. Auf ein Backblech legen und ca. 20–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Mayonnaise, Honig, Senf und Apfelessig in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pommes heiß mit dem Dip servieren und optional mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg