Description
Genieße diese köstlichen Kartoffeltaschen mit einer cremigen Füllung aus frischem Spinat und veganem Frischkäse. Diese herzhaften Taschen sind einfach zuzubereiten und perfekt für Familienessen oder als schnelles Gericht an Wochentagen. Die Kombination aus zartem Kartoffelteig und aromatischer Füllung wird deine Geschmacksknospen begeistern!
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Wasser nach Bedarf
- 200 g frischer Spinat
- 150 g veganer Frischkäse
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und pürieren.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Veganen Frischkäse einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- Püree mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte geben, Ränder gut verschließen.
- Die gefüllten Taschen entweder in kochendem Wasser ca. 5–7 Minuten garen oder in der Pfanne goldbraun anbraten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen/Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 2 Taschen (200 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg