Description
Dieser frische Karottensalat mit würzigem Ingwer-Sesam-Dressing ist der perfekte Snack oder die ideale Beilage für jede Gelegenheit. Die Kombination aus süßen, knackigen Karotten und dem aromatischen Dressing sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird. Schnell zubereitet in nur 15 Minuten, bringt dieser Salat Farbe auf deinen Tisch und ist gleichzeitig gesund.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Karotten
- 30 g frischer Ingwer
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce (oder Tamari)
- 1 EL Honig oder Agavensirup
- Saft von 1 Limette
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Garnitur (optional)
Instructions
- Karotten waschen, schälen und in feine Streifen oder Spiralen schneiden.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Honig (oder Agavensirup) und Limettensaft vermengen. Geriebenen Ingwer hinzufügen und gut umrühren.
- Karotten in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
- Geröstete Sesamsamen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Vor dem Servieren nochmals durchmischen und nach Belieben mit Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Vorspeise
- Method: Roh
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0