Description
Entdecke mit diesem köstlichen Rezept für herzhafte Hähnchenbrust im Backofen ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und garantiert jeden begeistert. Saftige Hähnchenbrustfilets werden mit aromatischen Gewürzen mariniert und im Ofen goldbraun gebacken. Optional kannst du frisches Gemüse hinzufügen, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe zu integrieren. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Abendessen!
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 600-800 g (ca. 4 Filets)
- Olivenöl oder Rapsöl: 2-3 EL
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert): 1-2 TL
- Knoblauchpulver: 1 TL
- Zwiebelpulver: 1 TL
- Getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano): 1-2 TL
- Chiliflocken: eine Prise (optional)
- Flüssigkeit (Hühnerbrühe, passierte Tomaten oder stückige Tomaten): 100-150 ml
- Zwiebeln: fein gehackt (optional)
- Knoblauch: fein gehackt (optional)
- Paprika (verschiedene Farben): in Streifen geschnitten (optional)
- Cherrytomaten: halbiert (optional)
- Zucchini oder Pilze: in Scheiben oder Vierteln (optional)
- Geriebener Mozzarella, Gouda oder Parmesan: für eine käsige Kruste (optional)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Gewürzen vermischen.
- Hähnchen von allen Seiten mit der Gewürzmischung einreiben.
- Mindestens 15–30 Minuten marinieren lassen.
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Eine ofenfeste Form leicht einfetten.
- Hähnchen in die Form legen, optional das Gemüse darum verteilen.
- Gewählte Flüssigkeit um das Hähnchen herum gießen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg