Description
Entdecke die köstliche Welt der Langos mit diesem einfachen Rezept für die Heissluftfritteuse. Diese knusprigen Teigfladen sind nicht nur eine gesunde Variante des Klassikers, sondern auch perfekt für gesellige Abende oder als schneller Snack. Mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft serviert, sind sie ein Hit bei Jung und Alt. Lass dich von der Leichtigkeit und Vielseitigkeit dieses Rezepts begeistern!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl, Typ 550
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- Kräuter nach Wahl (z.B. Oregano oder Rosmarin)
- Zitronensaft (nach Geschmack)
Instructions
- Hefe aktivieren: Trockenhefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis Schaum entsteht.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Hefemischung und Pflanzenöl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten (8–10 Minuten mit der Küchenmaschine oder 10–15 Minuten von Hand).
- Teig gehen lassen: Teig zu einer Kugel formen, leicht ölen und in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Langos formen: Teig auf bemehlter Fläche in 6–8 Portionen teilen, Kugeln formen und diese zu Fladen (ca. 0,5 cm dick) ausziehen.
- Heissluftfritteuse vorbereiten: Heissluftfritteuse auf 180°C vorheizen, Korb mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Langos garen: Fladen vorsichtig in den Korb legen, leicht mit Pflanzenöl besprühen und 8–12 Minuten garen (bei 4–6 Minuten wenden).
- Servieren: Warm servieren, nach Wunsch mit Kräutern und Zitronensaft garnieren.
- Prep Time: 90 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Ungarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Langos-Fladen (ca. 75 g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: <1 g
- Unsaturated Fat: <1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg