Description
Dieser Hawaiianische Hühnersalat ist eine erfrischende, gesunde und köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, süßer Ananas und knackigem Gemüse. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend – dieses Rezept bringt tropisches Flair auf deinen Tisch. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung eignet sich dieser Salat perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (gekocht und gewürfelt)
- 1 kleine Dose Ananas (in Stücke geschnitten)
- ½ Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- ½ Tasse Sellerie (fein gewürfelt)
- ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- ½ Tasse Pekannüsse oder Mandeln (geröstet und gehackt)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen, dann abkühlen lassen und würfeln.
- Ananas gut abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise (oder Joghurt), Zitronensaft, Honig sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchen, Ananas, Sellerie, Zwiebel und Nüsse zum Dressing geben und alles gut umrühren.
- Nach Belieben abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Hawaiianisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 8 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg