Description
Entdecke das köstliche Butterhähnchen, das nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet! Mit saftigem Hähnchen in einer cremigen, aromatischen Sauce wird dieses Gericht zum Highlight für jede Mahlzeit. Perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen – lass dich von dem intensiven Aroma und der milden Gewürzmischung begeistern!
Ingredients
Scale
- 600–700g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkelfleisch
- 150g Naturjoghurt (vollfett)
- 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- ½ Teelöffel Garam Masala
- ½ Teelöffel Kurkumapulver
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer oder Chilipulver
- Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 2 Esslöffel Butter (oder Ghee)
- 1 große Zwiebel
- 400g gehackte oder passierte Tomaten (aus der Dose)
- 50g Kaschunüsse
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- ½ Teelöffel Garam Masala
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- 3–4 grüne Kardamomkapseln
- 1 Zimtstange (ca. 2 cm)
- 1 Lorbeerblatt
- 100ml Wasser oder Hühnerbrühe
- 100ml Schlagsahne oder Kochsahne
- 1 Teelöffel Zucker oder Honig
- 1 Teelöffel Kasoori Methi (getrocknete Bockshornklee-Blätter)
- Frischer Koriander
Instructions
- Hähnchen in einer großen Schüssel mit Joghurt und Gewürzen vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun anbraten.
- In derselben Pfanne Gewürze rösten, gefolgt von der Zwiebel, bis sie weich ist.
- Tomaten und eingeweichte Kaschunüsse hinzufügen; kurz kochen lassen.
- Sauce pürieren, bis sie glatt ist; Sahne und Zucker einrühren.
- Anbraten des Hähnchens in die Sauce geben und köcheln lassen.
- Abgeschmeckt servieren, mit frischem Koriander garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 560
- Sugar: 10
- Sodium: 650
- Fat: 34
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 36
- Cholesterol: 120