Description
Diese gesunden Haferflocken Pfannkuchen sind die perfekte Wahl für ein energiereiches Frühstück oder einen schnellen Snack. Sie sind nicht nur köstlich und nahrhaft, sondern auch kinderleicht zubereitet. Mit der Kombination aus Haferflocken, Eiern und pflanzlicher Milch bieten sie eine ballaststoffreiche Option, die dich lange satt hält. Serviere sie mit frischem Obst, Joghurt oder einer leichten Süßung für ein rundum gelungenes Frühstück!
Ingredients
Scale
- 150 g Haferflocken
- 2 Eier
- 180–200 ml Milch oder Pflanzendrink
- 1–2 Teelöffel Backpulver
- 2–3 Esslöffel Süßungsmittel (z.B. Honig, Agavendicksaft)
- Eine Prise Salz
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Gib die Haferflocken in einen Hochleistungsmixer und püriere sie zu feinem Mehl.
- Vermische das Hafermehl mit Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Süßungsmittel gut verquirlen.
- Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen in die Schüssel und rühre mit einem Schneebesen bis ein glatter Teig entsteht.
- Lass den Teig 5-10 Minuten ruhen.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze, füge Öl hinzu und brate pro Pfannkuchen 2-3 Esslöffel Teig für ca. 2-3 Minuten pro Seite goldbraun.
- Halte fertige Pfannkuchen im Ofen bei niedriger Temperatur warm.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 260 mg