Description

Entdecke den unwiderstehlichen Geschmack der gesalzenen Karamellkekse! Diese Kekse kombinieren süßes, schmelzendes Karamell mit einem Hauch von grobem Meersalz und bieten damit ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Ideal für Familientreffen oder einfach zum Genießen an einem ruhigen Abend. Mit wenigen, leicht erhältlichen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten zauberst du diese Köstlichkeit im Handumdrehen.

Ingredients

Scale

250 g Allzweckmehl (glutenfrei möglich)
1 TL Backpulver
0,5 TL Salz
150 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
100 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker
1 Ei (Zimmertemperatur)
1 TL Vanilleextrakt
150 g hausgemachtes gesalzenes Karamell (abgekühlt)
Prise grobes Meersalz

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Instructions

Karamell zubereiten: Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Butter und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. Abkühlen lassen.
Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Butter-Zucker-Mischung: Butter mit braunem und weißem Zucker cremig rühren.
Eier hinzufügen: Ei zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Teig herstellen: Trockene Zutaten zu den feuchten geben und vorsichtig vermengen.
Teig kühlen: Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ofen vorheizen: Auf 175°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
Portionieren: Gleichgroße Portionen abnehmen, kleine Vertiefungen formen und Karamell hineinfüllen.
Backen: Kekse 12-15 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen & Salzen: Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und sofort mit grobem Meersalz bestreuen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Keks (ca. 30 g)
Calories: 150 kcal
Sugar: 10 g
Sodium: 80 mg
Fat: 7 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 2 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 20 g
Fiber: 0,5 g
Protein: 2 g
Cholesterol: 25 mg