Description
Wenn du ein schnelles und köstliches Abendessen zubereiten möchtest, ist dieses Rezept für Gegrilltes Hühnchen Caprese genau das Richtige! In weniger als 30 Minuten vereint es frische Zutaten und italienische Aromen. Das saftige Hühnchen wird perfekt gegrillt und mit schmelzendem Mozzarella, süßen Tomaten und aromatischem Basilikum serviert. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familienessen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust (hautlos und knochenlos)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Italienische Gewürzmischung
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz (Meersalz oder Koschersalz)
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 200 Gramm Frischer Mozzarella
- 2 Stück Tomaten (z.B. Fleischtomaten)
- 1 Handvoll Frisches Basilikum
- 100 ml Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
Instructions
- Balsamico-Essig und braunen Zucker in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung sirupartig wird.
- Hähnchenbrust trocken tupfen. In einer Schüssel die italienische Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das Hühnchen mit Olivenöl einreiben und mit der Gewürzmischung bestreuen.
- Grill auf mittelhohe Temperatur (200–230 °C) vorheizen. Hähnchenbruststücke auf den Grill legen und ca. 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis eine Kerntemperatur von mindestens 70 °C erreicht ist.
- Kurz vor Ende der Garzeit eine Scheibe Mozzarella auf jedes Stück Hähnchen legen und nochmals für 2–3 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt.
- Gegrilltes Hühnchen auf einem Teller anrichten, mit frischen Tomatenscheiben und Basilikum garnieren. Die Balsamico-Reduktion darüberträufeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 7 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg