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Fluffige Milchbrötchen Rezept wie vom Bäcker!

Fluffige Milchbrötchen Rezept wie vom Bäcker!


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  • Author: Jasmin
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Description

Diese fluffigen Milchbrötchen sind einfach zuzubereiten und werden garantiert der Hit bei deiner nächsten Frühstücks- oder Kaffeerunde. Mit ihrer weichen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack eignen sie sich perfekt als Snack für unterwegs oder als süße Ergänzung zu deinem Brunch. Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt dafür, dass du ein gutes Gefühl hast, während du diese Leckereien genießt.


Ingredients

Scale
  • 300 ml Milch
  • 100 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 600 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 3 EL Milch (zum Bestreichen)
  • Hagelzucker (nach Belieben)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die Milch, Butter, Zucker und Salz vermengen. Trockenhefe einrühren und kurz ruhen lassen.
  2. Das Mehl nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
  3. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 12 gleich große Stücke teilen und diese zu runden Brötchen formen.
  4. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 45 Minuten gehen lassen.
  5. Eigelb mit Milch vermengen, die Brötchen bestreichen und nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
  6. Ofen auf 210 °C vorheizen und die Brötchen etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Backwaren
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Brötchen (ca. 50 g)
  • Calories: 150 kcal
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 50 mg
  • Fat: 5 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 2 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 22 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 15 mg