Description
Entdecke die zarte Köstlichkeit des japanischen Ei-Sandwiches, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für unterwegs eignet. Diese cremigen Sandwiches sind in nur 20 Minuten zubereitet und werden der ganzen Familie schmecken. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Rezept ideal für jede Gelegenheit. Lass dich von den vielfältigen Geschmackskombinationen inspirieren und genieße eine kulinarische Reise nach Japan!
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- Wasser zum Kochen
- 2 Esslöffel Mayonnaise (vorzugsweise japanische Kewpie-Mayo)
- 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel fein gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln (optional)
- 4 Scheiben weiches Weißbrot (Shokupan empfohlen)
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter (weich)
- Optional: Blätter Salat für zusätzlichen Crunch
Instructions
- Fülle einen kleinen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
- Lege vorsichtig die Eier hinein und koche sie für 6-7 Minuten, um ein weiches Eigelb zu erhalten.
- Nimm die Eier heraus und lege sie in ein Eisbad, um den Garprozess zu stoppen.
- Schäle die abgekühlten Eier unter fließendem Wasser.
- Hacke die Eier klein und vermische sie in einer Schüssel mit Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und Schnittlauch bis eine cremige Füllung entsteht.
- Verteile die Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe.
- Lege zwei Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach außen auf eine Arbeitsfläche und verteile die Eimischung darauf.
- Lege die anderen beiden Brotscheiben darauf und brate das Sandwich in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite goldbraun.
- Schneide das Sandwich diagonal durch und serviere es sofort.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Breakfast
- Method: Boiling and Pan-frying
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich (ca. 150 g)
- Calories: 292 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 370 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 370 mg