Description
Feiere den Sommer mit diesem erfrischenden Orange Creamsicle Parfait! Die süße Frische von Orangen kombiniert mit einer luftigen Creme macht dieses Dessert zu einem Genuss, der einfach zuzubereiten ist. Perfekt für Gartenpartys oder entspannte Familientreffen, bringt es das Beste aus saisonalen Früchten in dein Zuhause. Lass deiner Kreativität beim Schichten freien Lauf und genieße die Freude am Kochen!
Ingredients
Scale
- 250 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 2–3 große Orangen)
- Abrieb von 1 Bio-Orange
- 60 g Zucker (nach Süße der Orangen anpassen)
- 2 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Optional: Ein paar Tropfen natürliche gelb-orange Lebensmittelfarbe
- 250 g kalter Frischkäse (Vollfett)
- 200 ml sehr kalte Schlagsahne
- 50–70 g Puderzucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
- 80–100 g zerbröselte Vanillewaffeln oder Butterkekse
- Frische Orangenscheiben oder -filets zur Dekoration
- Minzblätter zur Garnierung
Instructions
- Orangensaft, Orangenabrieb, Zucker und Speisestärke in einen kleinen Topf geben. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
- Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht köchelt und dick wird (ca. 1–2 Minuten).
- Curd in eine Schüssel umfüllen, abdecken und bei Raumtemperatur sowie anschließend im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
- Gekühlten Frischkäse in einer großen Rührschüssel cremig schlagen.
- In einer separaten Schüssel die kalte Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen.
- Aufgeschlagene Sahne vorsichtig unter den Frischkäse heben.
- In Serviergläsern abwechselnd Schichten von zerbröselten Waffeln, Orangen-Curd und der Cremesicle-Mischung anrichten.
- Für mindestens 2–4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 32 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 40