Description
Diese cremige Low Carb Hähnchen Gemüse Pfanne ist das perfekte Gericht für eine schnelle, gesunde Mahlzeit, die die gesamte Familie begeistert. Mit zartem Hähnchenfleisch und buntem Gemüse in einer köstlichen, cremigen Sauce zubereitet, vereint dieses Rezept Geschmack und Nährstoffe. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen am Wochenende.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 150 g Paprika, gewürfelt
- 100 g Zucchini, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 200 g Frischkäse
- 100 ml pflanzliche Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1–2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter nach Wahl
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. Gemüse (Brokkoli, Paprika und Zucchini) ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel hinzugeben und ca. 5-7 Minuten anbraten bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Brokkoli, Paprika und Zucchini dazugeben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten braten.
- Frischkäse und pflanzliche Sahne einrühren. Mit Brühe ablöschen und auf niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 435 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg