Description
Dieses köstliche, no-bake Dessert kombiniert frische Himbeeren mit einer schokoladigen Creme und einem knusprigen Keksboden. Ideal für jeden Anlass, begeistert es sowohl Groß als auch Klein.
Ingredients
Scale
- 250 g Schokoladenkekse (z.B. Oreos oder ähnliche Schokokekse ohne Füllung)
- 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse, gekühlt
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel alkoholfreie Vanillepaste/-pulver
- 200 ml Sahne, steif geschlagen
- 2 Päckchen Instant-Schokoladenpuddingpulver (zum Kochen ohne Kochen)
- 500 ml Milch (Vollmilch empfohlen)
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 300 g frische Himbeeren
- 200 ml Schlagsahne (für das Topping)
- Geriebene Schokolade oder Schokoraspeln (optional)
Instructions
- Zerkleinere die Schokoladenkekse in einem Food Processor oder Gefrierbeutel bis zu feinen Krümeln.
- Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut befeuchtet ist.
- Drücke die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden einer 20×20 cm großen Backform und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Vermenge den zimmerwarmen Frischkäse mit Puderzucker und Vanillepaste in einer großen Schüssel. Schlag die Mischung mit einem Handmixer cremig.
- Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Verteile die Frischkäsecreme gleichmäßig über dem gekühlten Keksboden und stelle es erneut für 30–60 Minuten in den Kühlschrank.
- Mische das Instant-Puddingpulver und Kakaopulver in einer Schüssel, gieße langsam die Milch hinzu und verrühre alles gut, bis es eindickt.
- Verteile den Pudding vorsichtig über der Frischkäse-Schicht und lasse das Dessert mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Kurz vor dem Servieren schlage die restliche Sahne steif und verteile sie als letzte Schicht über dem Pudding.
- Arrangiere die frischen Himbeeren dekorativ auf der Sahneschicht.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 482
- Sugar: 36
- Sodium: 180
- Fat: 31
- Saturated Fat: 19
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 72