Description
Genieße das Geschmackserlebnis des Sommers mit diesem köstlichen Caprese Chicken. Saftige Hähnchenbrust kombiniert mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum macht dieses Gericht zu einem echten Hit für jeden Anlass. In weniger als 45 Minuten zubereitet, ist es perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Grillabende. Lass dich von den einfachen, gesunden Zutaten inspirieren und verwöhne deine Familie und Freunde mit diesem sommerlichen Genuss.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets (600-800 g): Hautlos und ausgelöst
- Frische Mozzarella-Kugeln (200-250 g): In Scheiben oder Hälften schneiden
- Reife Tomaten (400 g): Kirschtomaten (halbiert) oder Roma-Tomaten (gespalten)
- Frischer Basilikum (große Handvoll): Ganze Blätter oder grob gerissen
- Gutes Olivenöl (2 EL): Zum Braten und Beträufeln
- Knoblauch (2-3 Zehen): Fein gehackt
- Balsamico-Creme: Für süß-säuerliche Note und Optik
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Zum Würzen
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets zwischen Frischhaltefolie auf eine Dicke von 1,5 bis 2 cm klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchen anbraten: 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenfilets pro Seite 4 bis 6 Minuten goldbraun braten, bis sie eine Kerntemperatur von 74°C erreichen. Aus der Pfanne nehmen und locker mit Alufolie abdecken.
- Knoblauch & Tomaten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch andünsten, dann die halbierten Tomaten hinzufügen und für 2 bis 3 Minuten weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Caprese-Aufbau: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne oder in eine ofenfeste Form legen. Gedünstete Tomaten gleichmäßig über das Hähnchen verteilen, anschließend die Mozzarella-Scheiben darauflegen.
- Fertigstellen: Falls gewünscht, für 5 bis 10 Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Ofen geben, um den Käse zu schmelzen.
- Anrichten & Servieren: Mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit Balsamico-Creme beträufeln. Sofort heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 405 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: Array
- Cholesterol: Array